طريقة عمل هريسة الشوارع، الهريسة هي حلوى مصرية تقليدية تتكون من خليط من السميد والسمن واللبن والسكر والعسل، حيث تشتهر هذه الحلوى بأنها سهلة التحضير ورخيصة الثمن ولذيذة المذاق، كما أنها تعتبر من الحلويات المفضلة في شهر رمضان والأعياد والمناسبات الخاصة، يوجد العديد من الطرق والنكهات لتحضير الهريسة، ولكن أشهرها هي الهريسة الإسكندراني أو هريسة الشوارع، والتي تتميز بأنها تحضر في دقيقة واحدة دون الحاجة إلى فرن أو قوالب، فقط تحتاج إلى مقلاة وملعقة ومكونات بسيطة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير هريسة الشوارع بالتفصيل من حيث المكونات وطريقة التحضير مثل الجاهزة تماماً وأفضل.
طريقة عمل هريسة الشوارع اللذيذة
المكونات:
لتحضير هريسة الشوارع، نحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب ونصف من السميد.
- مقدار كوب ونصف من السمن البلدي.
- كوب ونصف من اللبن.
- مقدار كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من العسل.
- نصف كيلو من الجزر المبشور.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
بعد تجهيز المكونات، نتبع الخطوات التالية لتحضير هريسة الشوارع بكل سهولة كالجاهزة تماماً.
- نضع السميد في مقلاة على نار متوسطة ونقلبه باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً ويخرج رائحة نفاذة وطيبة.
- ثم نضيف السمن البلدي إلى السميد ويتم التقليب باستمرار جيداً حتى يتجانس المكونات ويذوب السمن تماماً.
- نضيف اللبن إلى الخليط ونقلبه بسرعة حتى لا يتكتل السميد ويتشرب اللبن كله بالكامل.
- ثم نضيف السكر والعسل ونقلبهما مع الخليط حتى يذوبا تماماً ويصبح الخليط لزجاً ومتماسكاً.
- ثم بعد ذلك نضيف الجزر المبشور ونقلبه مع الخليط حتى يندمج معه ويصبح لونه برتقالي ويعطيه نكهة مميزة.
- نرفع الخليط من على النار ونسكبه في صينية مدهونة بالسمن.
- يصب عليها القطر ثم نترك الهريسة تبرد قليلاً ثم نزينها بالمكسرات المحمصة أو الزبيب أو القشطة أو حسب الرغبة.
- نقدم الهريسة ساخنة أو باردة ونستمتع بمذاقها الرائع.
بهذا نكون تعلمنا كيف نحضر هريسة الشوارع، وهي حلوى مصرية شهية وسهلة وسريعة، نأمل أن تجربوا هذه الوصفة اللذيذة بدلاً من شراؤها جاهزة فهي ذات طعم مميزة وجيد للغاية.
