تخزين الفواكة الموسمية هي خطوة هامة تقبل عليها ربات البيوت مع اقتراب شهر رمضان المبارك وذلك لإعداد مختلف العصائر على مائدة رمضان، ويعتبر البرتقال من الفواكه الأكثر انتشاراً خلال هذه الفترة، حيث أصبح مذاقه رائع وبه نسبة من السكر يمكن استغلاله في عمل العصير، لذا تبدأ السيدات في تخزينه داخل الفريزر، وتوجد طرق مختلفة لتخزين البرتقال والاستفادة من فوائده المختلفة سواء بتخزينه كما هو أو تخزينه في صورة عصير، لذا تعالوا معنا نتعرف على طريقة تخزينه.
كيفية تخزين البرتقال في الفريزر
يمكن تخزين البرتقال في الفريزر والاستفادة منه في عمل العصائر أو الحلوى، وذلك بعدة طرق:
الطريقة الأولى
- نقوم بغسل كمية البرتقال المراد تخزينها جيداً ثم نقشره ونقطعه وتتخلص من البذور إن وجدت.
- نضع البرتقال في مصفاة للتخلص من الماء الزائد به وعندما يجف تماماً نحضر أكياس خاصة بتخزين الطعام.
- نقوم بوضع البرتقال في الأكياس مع تفريغ الأكياس من الهواء ونضغطها حتى لا تأخذ حيز في الفريزر ونقوم بوضعها داخل الفريزر لحين الاستخدام.
الطريقة الثانية
الطريقة الثالثة
نصائح عند تخزين البرتقال
هناك بعض الأمور التي يجب أن نكون على علم بها عند تخزين البرتقال، ومنها:
- اختيار البرتقال الناضج الخالي من العيوب أو العفن والبعد عن البرتقال الذي يشبه الاسفنج عند الضغط عليه.
- يجب أن يكون قشر البرتقال ناعم ولا يوجد به كدمات.
- اختيار البرتقال ثقيلة الوزن لأن هذا يعني احتوائها على كمية أكبر من العصير.
- تجنب استخدام البرتقال الأخضر عند التخزين، بل يجب أن ننتظر حتى تصبح برتقالية اللون
- بعد استخراج البرتقال من الفريزر، لا بد من تركه حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة وعدم استخدامه مباشرةً.
- يمكن تخزين البرتقال في الثلاجة لمدة 3 أسابيع ولكن يجب تجفيفها جيداً من الماء ثم وضعها في أكياس محكمة الغلق أو لف كل برتقالة بشكل منفصل.
