طريقة عمل البيتزا وعجينتها الهشة والخفيفة بطعم

طريقة عمل البيتزا وعجينتها الهشة والخفيفة بطعم
(اخر تعديل 2023-08-24 22:01:16 )

البيتزا من الوجبات المحببة للكبار والصغار يمكن عملها في البيت بكل سهولة ولها أكثر من طريقة للتحضير ومن الممكن أن تقومي بتحضيرها بطريقة سريعة بعجينة هشة مميزة من خلال استخدام مكونات ومقادير بسيطة تسهل عملية تحضير أفضل أنواع المعجنات المميزة كما تتعدد الحشوات التي يمكن أن تقوم بتحضير البيتزا من خلالها وفيما يلي من الفقرات القادمة نتعرف على أفضل طريقة لعمل البيتزا في المنزل بكل سهولة وخبزها فلا تتطلب وقت طويل للتسوية أو التحضيرات يمكنك من خلال هذا التقرير معرفة أفضل طريقة لعمل عجينة البيتزا الأصلية وكيفية خبز العجينة وتحضير حشوتها المفضلة.

مكونات البيتزا وعجينتها الهشة

يمكنك تحضير مكونات البيتزا وعجينتها الهشة الأصلية من خلال توفير تلك المكونات الآتية:

  • كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة من الخل.
  • ملعقة من الخميرة.
  • ملعقة من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • كوب ونصف من الماء الفاتر.
  • ربع كوب من الزيت ويفضل زيت الزيتون.
  • رشة من الملح.
  • 2 ملعقة من الحليب البودر.

مكونات الحشو

  • حلقات من البصل والطماطم والفلفل الألوان.
  • كوب من الجبن الشيدر المبشور.
  • القليل من الموتزاريلا.
  • نصف كوب من الزيتون المخلي.

طريقة عمل البيتزا

خطوات تحضير عجينة البيتزا تكون كما يلي:

نحضر بولة ونضع فيها الخميرة مع ملعقة من السكر مع القليل من الماء الفاتر مع 4 ملعقه من الدقيق يتم تقليب المكونات وتركها ربع ساعة حتى نجد فقاعات على وجه الخليط تشير إلى نشاط الخميرة.

بعد ذلك يمكنك اضافه بقيه المكونات ومزج عجينة البيتزا جيدا حتى تتكون عجينة ملساء طرية يمكن تركها نصف ساعة حتى تكمل تخميرها.

بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى قسمين وفردهما في صنيتين مناسبتين، ثم بعد ذلك يتم دهن الصواني قبل وضع العجينة ثم فرد العجينه بسمك 1 سم.

بعد ذلك يمكنك إضافة كل مكونات الحشو من الجبن والخضار ومن ثم يجب ترك البيتزا حتى تكمل تخميرها مرة أخرى مدة من 15 إلى 20 دقيقة وتخبز في فرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة في الرف الأوسط وننتظر حتى تستوي تماما .