طريقة عمل الثومية في البيت بأسرار المطاعم

طريقة عمل الثومية في البيت بأسرار المطاعم

طريقة عمل الثومية، الثومية من أكثر الصلصات، التي اشتهر تقديمها بجانب العديد من الأكلات، وبشكل خاص الأكلات السورية، ودائمًا ما يطلبونها جاهزة، بسبب طعمها الرائع والمميز، ولكن في الحقيقة بالإضافة إلى هذا الطعم المختلف، إلا أن طريقة تحضيرها تكون أبسط ما يكون، وهذا ما سنوضحه إليكم من خلال متابعة المقال التالي، عن طريق ذكر عدد من الطرق السهلة والبسيطة لتحضيرها.

طريقة عمل الثومية مثل الجاهزة

الثومية في الأساس تتكون من عدد بسيط جدًا من المكونات، بالإضافة إلى اتباع بعض الخطوات السهلة والبسيطة لتحضيرها، وذلك من خلال متابعة ما يلي:

المكونات اللازمة:

  • رأس متوسطة الحجم من الثوم.
  • 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • عدد كوبان من الزبادي الرائب.
  • رشة بسيطة من ملح الطعام.

طريقة التحضير والتقديم:

  • في البداية نقوم بتقشير فصوص الثوم، ونفرمه فرم ناعم، ونتركه جانبًا.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق نظيف، ونضيف إليه كلًا من عصير الليمون وملح الطعام والزبادي، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
  • ثم نضيف خليط الثوم إلى ذلك الخليط ونقلب بشكل جيد.
  • وبعدها نقوم بإضافة المايونيز، حتى تصبح كريمية القوام، وتكتسب طعم ولا أروع.
  • الطريقة الثانية لعمل الثومية

    المكونات اللازمة:

    • كوب واحد من اللبن الزبادي.
    • ¼ كوب فقط من الماء.
    • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر النقي.
    • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
    • 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
    • ملعقة واحدة من عصير الليمون الطازج.
    • رشة بسيطة من ملح الطعام.

    طريقة التحضير والتقديم:

  • في بوله على النار، نقوم بإذابة النشا مع الماء، ونتركها على النار، حتى يصبح قوامها ناعم ومتماسك، ثم نرفعها من على النار، ونتركها جانبًا، حتى تبرد درجة حرارتها.
  • بعد ذلك نضيف كلًامن اللبن الزبادي والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون، ونضرب المكونات مع بعضها، حتى تتجانس ويتشكل لدينا خليط ناعم.
  • ثم نقوم بصب الثومية في بولة مناسبة، ونحتفظ بها داخل الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة، حتى يصبح قوامها أكثر كثافة.
  • ويفضل حفظها داخل برطمان زجاجي محكم الغلق، حتى تحتفظ بجودتها لمدة تصل إلى أسبوع.