طريقة عمل البسبوسة أو كما يطلق عليها النمورة في بعض البلاد العربية أو هريسة السميد و هي وصفة الحلوى التي سوف نقدمها لكم في هذا المقال على موقعنا ثقفني حيث تعتبر البسبوسة من أهم الحلويات الشرقية المصرية و الشامية، و تقدم في المناسبات السعيدة و على موائد الأعياد و لذلك سوف نشرح لكِ طريقة عمل البسبوسة بأكثر من طريقة الوصفة حيث تقوم بعض الشيفات بإعداد البسبوسة العالم صنع البسبوسة و لربة المنزل الحرية الكاملة في اختيار الوصفة الأنسب لها من وصفات البسبوسة بالزبادي و كثير من الطرق التي توجد علي الانترنت.
مكونات البسبوسة
- 2 كوب من السميد الخشن.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من سكر.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من جوز الهند المجفف.
- مكسرات للتزيين.
شربات البسبوسة
- 2 كوب من سكر.
- كوب و نصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
خطوات تحضير البسبوسة العادية
طريقة البسبوسة يجب أن تبدأ بتحضير الشربات أولاً حتى يهدأ و يبرد قبل إضافته إلى البسبوسة.
- ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة و حركي لمدة دقيقة، ثم اتركي الشراب حتى يذوب السكر.
- بعد أن يتحول شربات البسبوسة إلى خليط نقي من السكر، أضيفي إليه عصير الليمون.
- نترك شراب البسبوسة على النار لمدة 10 دقائق فقط، ثم نخرجه و نتركه ليبرد تماماً أثناء تبريده في الثلاجة.
- الآن قومي بتحضير البسبوسة عن طريق خلط السميد مع البيكنج بودر، و جوز الهند، و السكر، و الزبدة المذابة، ثم أضيفي الزبادي.
- حركي مكونات البسبوسة جيداً ثم و وزعيها في صينية مدهونة بالزيت و اضبطي سطح الصينية جيداً.
- ثم قطعي البسبوسة بالسكين إلى مربعات أو مثلثات و ضعي حبة جوز في كل قطعة.
- ادخلي البسبوسة الى الفرن الساخن على حرارة 180 درجة و اتركيها لتنضج لمدة 20 دقيقة فقط.
و أخيرا ضعي الشربات على البسبوسة و قدميها كحلوى لاطفالك رائعة مع إمكانية تزيينها بالكريمة أو الآيس كريم.
