تعد السيدات أنواع مختلفة من المقبلات التي تضعها على المائدة بجانب المأكولات الرئيسية حيث تعتبر فاتح قوي للشهية حيث أن للأكلات الحارة طابع خاص، ومنها هريسة الشطة حيث لا يستطيع البعض الاستغناء عنه، وتعتبر هريسة الشطة مقسمة لنوعين إما صوص حار ذات مذاق وطعم متميز أو بهارات حاره أيضا تضيف إلى باقي الطعام نكهه رائعه، ويستمتع الشعب المصري بتناول الأطعمة الحارة، ويوجد دول كثيرة تفصل تناول المأكولات الحارة مثل السودان التي تفننت في إعداد الشطة بشتي أنواعها وأيضا لا يخلو طعام بلاد المكسيك من أنواع الشطة والصوص الخاص بها، فهي إحدى الدول البارعة في إعداد هريسة الشطة بطريقة مميزة، ولذلك سوف نشرح فيما يلي خطوات إعداد هريسة الشطة بكل سهوله.
مكونات تحضير هريسة الشطة
يجب عليكي سيدتي ربة المنزل الالتزام بالمكونات التالية أثناء إعداد هريسة الشطة بكل سهولة ودون عناء، والمكونات كالتالي:
- كيلو فلفل احمر حامي
- عدد 2 ليمون
- رأس ثوم كبيرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
خطوات تحضير هريسة الشطة
عليكي الالتزام بالخطوات التالية حتى تستطيعين إعداد هريسة الشطة حتى تجعليها أحد المقبلات على طاولة الطعام باستمرار لكي تساعد علي فتح الشهية، واليكي الخطوات.
- أولا قومي بتقشير 10فصوص من الثوم ويراعي أن يكونوا كبار الحجم، ثم ضعيهم في الخلاط أو الكبة يتم فرمهم لقطع صغيرة ثم قومي بغسل الفلفل الحار جيدا وعليك تقسيمه قطعتين لسهولة وضعه بالخلاط ثم ضيفي قشر الليمون بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة ويتم وضعه مع الفلفل والثوم.
- يتم إضافة كلا من الزيت وملعقة الكزبرة المطحونة والملح إلي الخلاط ويتم خفقهم جيدًا حتى يتم تجانس جميع المكونات.
- بالنسبة لتخزين الهريسة أو الاحتفاظ بها قومي بتعبئة الهريس الموجودة لديكي في برطمانات نظيفة وجافة تماما وضعي قطرات من زيت الزيتون قبل غلق البرطمان بالغطاء الخاص به مع مراعاة الغلق بأحكام.
- ويتم وضع برطمانات الهريسة في الثلاجة لكي تحفظ لحين إن تستخدم.