نستطيع أن نتمتع بـ فوائد الكركم الصحية بطرق كثيرة حيث يُستخدم الكركم في إضافة النكهة للطعام ويدخل في صناعة الجبن المنكهة والزبدة أيضاً، وكثيراً ما يُستخدم في تلوين مستحضرات التجميل والأطعمة، ويعتبر من اكثر التوابل فائدة للجسم حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع نمو الجذور الحرة، ويعتبر مضاداً للالتهاب بشكل عام لأن به خصائص مضادة للڤيروسات والجراثيم.
فوائد الكركم الصحية
أثبتت الدراسات البيولوجية صحة فعالية الكركم في علاج الأمراض المختلفة وتشمل فوائد الكركم الصحية ما يلي:
- يعالج احمرار والتهاب اللثة والفم ويستخدم كمعجون أسنان طبيعياً لتبييضها.
- كما يعالج حساسية الأنف الموسمية.
- التحسين من عملية الهضم ومنع تكوين الغازات، والحماية من الإصابة بالإمساك.
- يزيد من إنتاج العصارة الصفراوية في الكبد فيحافظ على صحتها ويزيل السموم منها.
- ويعالج حبّ الشباب والصدفية ويزيل علامات التقدم في السن، ويقضي على النمش والكلف.
- كذلك يعطي الشعور بالشبع ويساهم في حرق دهون الجسم لإحتوائه على مادة الكركمين.
- كما يُنظم مستوى السكر في الدم.
- يعزز الجهاز المناعي.
ما هي الطريقة الصحيحة لتناول الكركم؟
توجد طرق كثيرة للاستفادة من فوائد الكركم الصحية وتأتي هذه الطرق على النحو التالي:
- إضافته مباشرةً للطعام أثناء الطهي باعتباره نوعاً من التوابل المنكهة.
- كذلك عمل أنواع مختلفة من شاي الكركم مثل إضافته إلى الزنجبيل، أو الليمون لتعزيز عملية حرق الدهون.
- كما يمكن تحضير المشروب الذهبي وهو مشروب الكركم مع الحليب الذي ينقي الدم.
- يخفف من أعراض البرد والأنفلونزا.
- كما يقلل من آلام المفاصل ويُقلل التوتر وبالتالي يساعد على النوم.
- كذلك تحضير مشروب الكركم مع الشاي الأخضر.
كيف أعرف أن الكركم أصلي؟
لضمان الحصول على فوائد الكركم الصحية لابد من اختباره هل مغشوشاً أم أصلياً وتوجد علامتان يمكننا معرفة ذلك منهما وهما:
- العلامة الأولى هي الترسيب حيث يتم وضع ملعقة من الكركم في كوب من الماء، وإذا ترسّب في القاع فهو مغشوش أما إذا تلوّن الماء باللون الأصفر الباهت فهو أصلي.
- أما العلامة الثانية هي اليد حيث يتم وضع القليل من الكركم على اليد ثم فركها، وإذا ترك بقعة صفراء على اليد فهو أصلي.